红酒装到橡木桶里面每年要倒桶两次，是为了断根酒泥沉淀，橡木桶肯定要洗濯干净，吓酌热水洗濯两次，再用蒸汽杀菌。
一、新橡木桶的处置
1、装满冷水浸泡，查抄是否渗漏。
2、也可使用蒸汽迅速将板材膨胀，预防渗漏的可能。
二、橡木桶洗濯
1、把桶里的酒泥倒出来出完酒的橡木桶里还有好多酒。
2、用净水冲刷橡木桶，这是一个洗濯球，当高压出来的时辰他会急剧旋转，产生一个球状的水花，能够洗濯橡木桶的内壁，接下来把橡木桶颠倒在洗濯球上，洗濯两到三遍，直到流出清徹的水就能够啦(用热水溶化成效极度好，共同高压洗濯机来洗濯)。
3、利用水蒸汽高温消毒，这个是100度的蒸汽用来消杀橡木桶，用干净的纱布堵住桶口熏蒸二极度钟。
4、把硫磺条，点燃之后放到桶里面起到杀菌的作用。由于硫磺的味路很大，必要用纱布覆盖，这样橡木桶就洗干净啦。
三、处置酸味的橡木桶
1、里面没有SO2的橡木桶很容易助长微生物，更甚者会发霉，有酸味。去除这些异味，杀死这些微生物是极其沉要的，要不然异味会习染葡萄酒。
2、首吓酌热水冲刷一遍，而后添一半的凉水，倒入1000ppmSO2（400g）和600g柠檬酸，最后将橡木桶填满。
3、浸泡一晚上，而后第二次冲刷干净。幼部门的残留SO2和柠檬酸对葡萄酒影响不大。
4、用臭氧水浸泡也是极度有效的处置方式。
5、洗濯晾干后熏硫，用相宜的纸杯盖好搁置与酒窖中，每一个月洗濯一次。
在酒液贮存过程中，若是没有发现酒有酸败等问题，需用无菌水洗濯后即可再用于陈酿啤酒，如酒桶搁置功夫较久，能够用80℃热水浸泡1-2幼时处置。出现霉味酸味的桶可用热蒸汽处置10-30分钟，而后使用200mg/L偏沉亚硫酸钾处置，最后用无菌水浸泡。
红酒装到橡木桶里面每年要倒桶两次，是为了断根酒泥沉淀，橡木桶肯定要洗濯干净，吓酌热水洗濯两次，再用蒸汽杀菌。在酒液贮存过程中，若是没有发现酒有酸败等问题，需用无菌水洗濯后即可再用于陈酿啤酒，如酒桶搁置功夫较久，能够用80℃热水浸泡1-2幼时处置。出现霉味酸味的桶可用热蒸汽处置10-30分钟，而后使用200mg/L偏沉亚硫酸钾处置，最后用无菌水浸泡。
橡木桶洗濯设备：
本设备专门用于橡木桶的内部洗濯，橡木桶洗濯系统工作模式为半自动操作，必要操作人员辅助及监控节造整个洗濯过程 ；
供水能力——1台多级离心泵，额定工作压力10-20公斤;驰名品牌、过滤，防憋压过载，耐侵蚀 ；
水泵防护——防空转、防憋压过载、防过热职能 ；
高压软管——耐压50Bar的卫生型复合软管 ；
节造柜——含PLC/触摸屏/开关/变频器等电气元件，防水设计，漏电防护，散热设计，不锈钢材质 ；
转架机构——转架机构上桶及转位滑轮设计等 ；
洗濯机构——翻转折构，定位滑轮，漏斗排水设计等 ；
三维洗罐器——360度全覆盖洗濯，冲击力大，316L材质 ；
橡木桶洗濯设备行业利用：
合用于啤酒业、葡萄酒业的酒桶、鼓状桶、幼型桶类容器等罐体。
可选配手推式自动超高压水洗濯机：
规格：长95cm*宽44cm*高74cm
机械压力：180bar-250bar
大流量：11L/15L
额定温度：5-50℃
毛沉净沉：70KG
铜造泵头高效耐用。
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